"Nuestros productores saben aprovechar el fruto de la tierra que nos regala un amplio abanico de manjares para degustar en presencia de la tranquilidad y la belleza que le imprime la zona rural" Viedma y su zona de influencia cuenta con una amplia gama de empresas familiares que elaboran y comercializan estos productos sin conservantes, ni agregados químicos generando una producción artesanal. La materia prima que se utiliza para la transformación proviene en la mayoría de los casos de la zona de chacras conocida como IDEVI (Instituto de Desarrollo del Valle Inferior) Asimismo el Mercado Artesanal de Río Negro promueve la tarea de artesanos Rionegrinos que realizan trabajos en madera, piedra, cerámica, metales, mimbres, cueros, tejidos, etc. comercializando sus productos en eventos regionales, nacionales, e internacionales. Existen varios establecimientos en la ciudad donde podrá adquirir la más variada oferta de productos artesanales y regionales.